春节的喜庆气氛还未消散，清涧县部分企业已迅速从“假期模式”切换到“生产模式”，全面开启复工复产的新征程。走进清涧县俊雅农业挂面厂，宽敞明亮的生产车间里，现代化的生产设备高效运转，工大众严谨把控每一个生产环节，挂面在流水线上有序地进行着剪切、烘干、塑封包装等工序。据了解，这里的挂面日产量可达2吨，2024年共卖出540吨挂面，其中挂面礼盒因其精细的包装和优质的口感，备受消费者青睐。“目前我们公司黑毛土猪的产品研发已基本成型，各类产品的企业标准也已制定完成，希望能早日投产。”在黑毛土猪肉加工厂，同样是一片忙碌而有序的景象。职业人员正在调试设备，为即将到来的试生产做准备。为了研发出符合大众口味的菜品，该企业做了大量的市场调研，目前已经成功研制出卤味、狮子头等一系列特色产品。来自扬州的姜志峰负责产品研发，为了保证生产，他早早就来到了离家千里之外的清涧工厂，“后续我们还会加大研发力度，生产更多符合大众口味的产品。”在清涧县西部粮仓馒头工厂的生产车间，和面机里，面粉与水在机械的搅拌下逐渐融合成柔软光滑的面团，成形的面团顺着传送带缓缓前行，被精准地切割成一致的大致等待发酵、蒸制。包装区域，工大众动作娴熟，将一个个馒头装入袋子，打包好的馒头在货架上整齐叠放。据负责人介绍，这些馒头大多销往外地，其中杂粮馒头更是深受消费者喜欢。“过年期间我们销售了20多万个馒头，其中杂粮馒头的销量和顾客反馈都挺好的，因此我们过完年以后立刻就投入了生产，同时也盯紧质量，希望今年的销量有所增长，再把口碑打出去。”生产负责人杨伟浩说。来源：榆林日报